Oro Del Desierto | Coupage | 100% Biologische Extra Vergine Olijfolie | Koud geperst | 500 ML

Oro Del Desierto | Coupage | 100% Biologische Extra Vergine Olijfolie | Koud geperst | 500 ML | Wereldwijde prijzenpakker!

Oro Del Desierto is een familiebedrijf gevestigd in Tabernas (Almería), een bevoorrechte plek voor de teelt van biologische olijfgaarden, die met meer dan 3000 zonuren per jaar en zonder plotselinge temperatuurschommelingen een olijf van uitzonderlijke kwaliteiten opleveren. De unieke klimaatomstandigheden in combinatie met de extra zorg aan het gehele productie proces, koude extractie binnen maximaal acht uur na de oogst van het fruit, is het resultaat onze 100% biologische extra vergine olijfolie met al zijn delicate kenmerken en nuances van smaak. De hoogste kwaliteit en consistentie is altijd een belangrijk concept geweest voor de familie, de verkregen kwaliteit wordt daarom wereldwijd erkend en bekroond.

Eén van de beste oliën, winnaar van talrijke prijzen. Deze 100% biologische extra vergine olijfolie is geselecteerd door de molenmeester van Oro del Desierto. De eerste oliën, verkregen tussen eind oktober en begin november, van de variëteiten Arbequina, Hojiblanca en Picual, worden opgeslagen in batches van 2000 liter, waar ze worden geanalyseerd en geselecteerd om in verschillende verhoudingen te worden “geassembleerd” voor deze beperkte jaarlijkse run.

Oogst: Van half oktober tot half november.
Productie: Koude extractie 2 fasen. Alleen bij olijven in zeer vroege veraison, 75-80% nog groen.
Variëteiten: Arbequina, Hojiblanca en Picual (de percentages kunnen variëren afhankelijk van de partij, waarbij altijd wordt gestreefd naar de grootste harmonie)
Gebied: El Vicario Estate, Tabernaswoestijn (Almeria)

Organoleptische en sensorische analyse:
Kleur/uiterlijk: Bladgroene olie met gouden tinten, schoon na filtratie.
Parfum/boeket: In de neus tonen van vers gemaaid gras, tomaat, groene olijven en een vleugje citrus en noten in mindere intensiteit.
Smaak/mondgevoel: Soepele aanzet met een lichte, bijna onmerkbare bitterheid en iets meer kruidigheid. Aangename nasmaak met aanhoudende fruitige olijfsmaak en vage hints van kruidigheid
Het is een olie met een halfzachte en evenwichtige fruitigheid, omdat het de smaak van 3 olijfsoorten combineert die elkaar perfect aanvullen en elk uitzonderlijke eigenschappen aan het geheel verlenen. Gemiddeld oliezuurgehalte: 70-75% hoog Polyfenolengehalte: 450-600 mg/kg afhankelijk van de batch.

Past perfect bij :
Groene salade, rauwe groenten, gekookte / gestoomde groenten, gebakken vis, gegrilde vis, wit vlees, soepen & stoofschotels, sauzen. Kan warm of koud worden gebruikt.

Slechts 0,1% vrije vetzuren, minder is haast onmogelijk!

AWARDS 2023
AWARD ALS DE MEEST DUURZAME EN ORGANISCHE OLIJFBOOMGAARD VAN SPANJE

4e beste biologische olijfmolen ter wereld 2022/23 - Beste olijfoliën ter wereld

• Opgenomen in de Gids Iberoleum 2023 van de beste Spaanse olijfoliën, Jaén (Spanje) - Oro del Desierto Coupage
• Goud BIO in monocultivar olijfolie expo 2022. Milaan - Italië 9,2/10 punten - Oro del Desierto Coupage
• Finalist >94,90 punten - blend international Leone D'oro 2023. Italië - Oro del Desierto Coupage
• Extra Gouden Medaille BIOL 2023 (Italia) - Oro del desierto Coupage
• Vermelding (Finalist) - Medium biologisch fruitig Categorie - EXPOLIVA 2023 - Oro del Desierto Coupage
• Gouden medaille NYIOOC 2023, New York, VS - Oro del Desierto CoupageBiologisch
• Oro Ecotrama 2023, +80 punten. Córdoba (Spanje) - Oro del desierto Coupage
• 2º Award biologische EVOO wereldwedstrijd Salón Gourmets 2023 , Spanje - Oro del Desierto Coupage
• Top 100 EVOOLEUM 2023 89/97 punten, Córdoba, Spanje - Oro del Desierto Coupage
• Gouden medaille CINVE 2023 - Mérida - Spanje - Oro del desierto Coupage
• Toshiya Tada Speciale prijs (finalist) Olive Japan 2023 - Tokio (Japan) - Oro del Desierto Coupage
• Gouden medaille, categorie biologisch - Olive China 2023 Competition. Beijing (China). - Oro del Desierto Coupage
• Dubbele gouden medaille, ATHENS IOOC 2023, Athene (Griekenland) - Oro del desierto Coupage
• Gouden medaille en finalist mix internationale EVO IOOC Competition- Italië 2022 - Oro del Desierto Coupage
• 45e Categorie midden - Der Feinschmecker Magazine Olio Award 2023 - Duitsland - Oro del Desierto Coupage
• Beste blend noordelijk halfrond internationale EVO IOOC Competition- Italië 2022 - Oro del Desierto Coupage
• Top 10 EVOOLEUM 2023 Gezondste EVOO, Córdoba, Spanje - Oro del Desierto Coupage- 653mg/kg totale polyfenolen bij analyse.
• Finalist LODO gids 2023. Italië - Oro del desierto Coupage
• 7e plaats op de ranglijst van “biologische” beste olijfoliën ter wereld 2021/22 en top 15 wereldwijd 2022/23 - Oro del desierto Coupage
• Gouden medaille BIOL 2023 (Italia) - Oro del desierto limited edition 1/10
• 3e prijs beste extra olijfolie van eerste persing AOVE Fórum en Cocentaina, Spanje 2023 - Oro del Desierto Picual
• Top 10 en opgenomen in de Gids Iberoleum 2023 van de beste Spaanse olijfoliën, Jaén (Spanje) - Oro del Desierto Picual
• Gold BIO in monocultivar olive oil expo en monocultivar olive oil expo 2023. Milaan - Italië 9,4/10 punten - Oro del Desierto Picual
• Selectie Leone D'oro 2023. Italië - Oro del Desierto Picual
• Extra gouden medaille BIOL 2023 (Italië) - Oro del desierto Picual
• Vermelding (Finalist) - Intense biologische fruitige categorie - EXPOLIVA 2023 - Oro del Desierto Picual
• Gouden medaille NYIOOC 2023, New York, VS - Oro del Desierto Picual
• Oro Ecotrama 2023, +80 punten. Córdoba (Spanje) - Oro del desierto Picual
• Top 100 EVOOLEUM 2023 88/97 punten, Córdoba, Spanje - Oro del Desierto Picual
• Gouden medaille, Olive Japan 2023 - Tokio (Japan) - Oro del Desierto Picual
• 25e plaats in de categorie Intens - Der Feinschmecker Magazine Olio Award 2023 - Duitsland - Oro del Desierto Picual
• 16e plaats op de ranglijst van “biologische” beste olijfoliën ter wereld 2022/23 - Oro del Desierto Picual
• Gouden medaille, Olive Japan 2023 - Tokio (Japan) - Oro del Desierto Arbequina
• FLOSOLEI 2023 - 99/100 punten en TOP 20 als beste biologische olijfolie in de gids. Rome, Italië - Oro del Desierto Hojiblanca
• Selectie Leone D'oro 2023. Italië - Oro del Desierto Hojiblanca